漳州处于福建的最南端，这里气候温暖，雨水充足，可以说夏无酷暑，冬无严寒，特别适合人们去居住，有着“中国田园都市”的美誉。它更是一座宝藏城市，每一种食物都有着自己的特色。
01.漳州卤面+五香卷
漳州卤面和河南地区的卤面可是完全不一样的，在当地街道的排档就能吃到，面主要用的是加了碱的粗面，咬着清爽弹牙，卤汤鲜甜，里边还有虾仁干，细腻的肉末和脆口的黄花菜，以及香菇、干贝、鱿鱼须、猪皮、蛋花等佐料。
用五香卷搭配上卤面是当地人吃卤面的正确打开方式，五香卷是用豆皮卷上荸荠、瘦肉、葱、扁鱼等馅料，包裹成春卷一样，炸的外皮酥脆，内陷润滑甜美。
02.豆花粉丝
豆花粉丝属于漳州的一道暖心美食，豆花加粉丝可谓是“双剑合璧”，令人吃一次就会记住这个味道，从中你可以吃到豆花的细嫩绵柔和卤料的快乐，粉丝更是让其美味加分。
03.漳州生烫
漳州生烫可以说是当地早晚餐的“贵族”美食，可能很多外地人都没吃过，它就是把生的食物放入煮沸的大骨汤中进行烫熟，生烫的种类很丰富，有牛肉、猪腰、鸭心、鱿鱼、大肠、小肠等，烫出来的食材鲜嫩爽滑，恰到好处。
04.猫仔粥
猫仔粥是福建漳州诏安的一道特色名吃，它主要是以海鲜入粥，从真正的意义上来说，它就是一碗海鲜粥，里边还加入了猪骨汤，做出来的粥鲜美爽滑，醇香可口，营养价值高。
05.面煎粿
面煎粿算是漳州人心中的老字号风味美食了，里边夹杂着花生和面香味，还有着桂花的馥郁香，一个个外皮酥脆，内里香软，慢慢去咀嚼，真是绵软又香甜。
06.鸡仔胎
鸡仔胎这种特色小吃起源于福建漳州，话说吃它可以滋补身体，其它地区的人们也把它叫作毛鸡蛋，打开鸡蛋壳，可以看到小鸡的雏形。在口感方面，你可以吃到小鸡软骨的酥脆，蛋的滑韧和小鸡的细腻。
07.四果汤
四果汤是流行于福建漳州、泉州一带的特色甜品，有着清凉解毒，甜美爽口的特征，特别适合夏天食用，可以祛暑降温，帮助人们消除掉炎炎夏日的烦热。
里边的食材特别丰富，有芋头、仙草冻、红豆、莲子、绿豆、薏米、西瓜等，吃到嘴里酸酸甜甜的，细腻爽滑。
08.手抓面
手抓面属于福建漳州、安溪的民间特色小吃，因为是用手抓着吃的，所以出名，面是黄橙橙的碱面，吃到嘴里又软又韧，上边浇上芥末酱、沙茶酱、辣椒酱、花生酱等，再搭配上油炸豆腐干丝，吃着甜中有酸，令人食欲大开。
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