“不知道从什么时候开始，在每一个东西上面都有个日子，秋刀鱼会过期，肉酱也会过期，连保鲜纸都会过期。我开始怀疑，在这个世界上，还有什么是不会过期的。”
—《重庆森林》
“香水会过期吗？”“为什么香水味道会变酸？跟我一开始闻的味道不一样？”“为什么时间长了，我的香水变颜色了？”
爱买香水，可是每瓶香水都要雨露均沾，怎么用都用不完，会过期吗？好害怕香水过期！
新手在使用香水的时候，多多少少会有这样的疑问和担忧。看着收纳台上那么多瓶瓶罐罐，心里一阵肉痛……
其实，香水不会过期，它不会因为时间问题变质。如果出现的变质现象，跟储存的方式有很大关系。由于高温或者光照，都会让香水起变质反应。
香水的主要成分是酒精和香精。酒精具有防腐功能，而且香水在制作过程中会经历一系列的测试，如与外界隔离的气密度测试等，所以香水在一些条件下可以长期的保存。
有的人会产生疑问：如果香水不会过期，那外包装上的保质期指什么？
跟我们平时用的护肤品和化妆品不同的是：香水外包装上的保质期跟香水过期变质没有特别的关系。
根据我国质量监督检验检疫总局规定，化妆品必须标注保质期和批号，通常是3年。这3年指的是香水原料的保质期为3年。
但是在国外，香水的外包装上不会贴这样的保质期，他们对香水没有这样的要求。
那是不是超过3年，香水就不能用了？答案是否定的。香气维持在和刚生产出来的味道一致的情况下，香水就还在保质期。
如果出现香味出现变化，香水变浓稠，说明香水已经变质了。
但是，如果香水的颜色发生变化，除了变质的可能，也可能跟香水使用的香精存在关系。
如果香水味道还正常，就可以继续使用。
有些香料的使用，会随着时间的推移产生颜色的变化。比方说红醋栗、香草、八仙红。
如果香水中存在香草成分，会出现香水颜色会从粉色转变为黄色的现象。
专柜里，一些香水也会被定期撤出展示台。由于射灯的长期光照，香水的颜色也会发生一些变化，有些颜色甚至也会出现偏差。
喜欢收藏香水的姐妹们应该会注意到，许多被陈化了几十年的香水颜色早就变成深棕色了。
香水在保存过程中，最先挥发掉的是酒精，而不是香精，所以香精没了，但是酒精还存在的情况是不可能存在的。
每瓶香水中的原料不同，成分不同，导致保存的时间也不相同。
很多人将香水作为收藏品收藏，特别是一些老香和绝版的香水，具备保值甚至升值的潜质。这就是传说中的“古董香水”。
如果香水未被开封，处于密封，挥发度极小的情况下，极少数的古董香水可以保存100至150年时间。虽然香水中的酒精没有挥发，但是味道肯定大不如前。
绝大部分保存40年以上的古董香水，多多少少都会挥发。
在“古董香水”的“陈化”中，parfum（纯香水） 是最适合陈化的，edp（浓香水）紧跟其后，edt（淡香水）和edc（古龙水）不大适合陈化。
如果含有柑橘、果香分子的清爽类型的香水做陈化的话，香水本身的味道就会发生变化。
香水陈化就像红酒一样，时间长短也由香水的主要香料决定。
有些香水陈化时间越长，香料的味道就越发浓郁醇厚。有些香水不适宜长时间陈化，会因为陈化的时长香味变差。
香水类型中，东方型、强调木质基底的香水比较适合陈化，以树脂、香草、琥珀等类型的香料的香水较为合适。
经典西普型是非常适合用来做陈化的，其次是花香型。
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