它是一种大自然恩赐给我们的美食，只有雨季连阴天才会出现，而且寿命极短，太阳一出来就没有了，70、80后农村儿童才知道的野生蘑菇-毛窝窝。今天就分享毛窝窝鸡蛋汤，鲜香味美，千金不换。
“采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫，走遍树林和山岗……”
多么美好的童年回忆呀，成群的山羊，翠绿的野草，池塘里的青蛙呱呱的叫个不停，草丛里的蛐蛐“吱吱吱”地鸣奏着和谐的小夜曲，干完一天活的农民伯伯们，在院子里吃完晚饭，然后躺在房顶上睡觉，头上是晴空万里，闪烁的星星一眨一眨的，人与自然是那样的和谐。
保存在70后，80后童年记忆的农村，经济条件虽然不好，不像城里人那样有各式各样的玩具，没有汽车，没有空调，没有楼房，甚至于没有电，但是那个年代的生活却是那样的充实，放学后，一群小伙伴们就会背起竹筐，去地里给家里的羊，猪，打草。“扒”红薯，“拔”豆子，然后弄个土堆，弄点柴火，把红薯，玉米，豆子，烧熟了吃。
农村出身的我们，是从来不愁吃喝的，仿佛每一种来自大自然的恩赐都是那样的美味，马路两边树上的爬爬儿（知了猴），草地里的蚂蚱，玉米蘑菇，毛窝窝……
款款美食勾起童年美好的回忆，于是趁着这几天连阴天，背上竹篓，去地里寻觅这种只有短短一两天生命的野生的“毛窝窝”。
坐标华北平原，农村地里能采到的蘑菇有两种，一种是这种小小的，平平的，白色的，俗称“毛窝窝”，也不知道学名叫啥，另一种是尖尖的，色泽艳丽的，俗称“狗尿台”，第二种千万不要采回去食用，一般颜色鲜艳的蘑菇是有毒的，就是冲着这个名字也没人敢吃，哈哈哈哈。
开始分享今天的“毛窝窝野生蘑菇汤”
1、把从地里采摘回来的毛窝窝清洗干净，去掉带土的根。
2、起锅烧水，水开把清洗干净的毛窝窝倒入锅里，焯一下水。
3、起锅烧油，油热放入葱花炒香，倒入清水大火烧开。
4、倒入焯过水的毛窝窝，加入少许盐，少许鸡精打入两个鸡蛋，搅匀倒入汤里，最后点上几滴香油，撒上几片香菜，味道鲜美的毛窝窝汤就做好了。
5、这可是千金难买的，纯天然，大自然的恩赐，再有钱也没有地方购买，有想吃这一口的朋友们，只能趁着三伏天连阴天，自己亲自去农村地里去找，而且这个也是要碰运气的，也不是想吃就能找到的，有没有心动的朋友们呢？欢迎评论区留言讨论，美食的最高境界就是采自天然，保持原汁原味，人与自然和谐共存。
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