端者，初也。
五月初五，谓之端午。
棕子香，香满堂，
处处都端阳。
时至端午，夏意绵长，
在这夏日的午后，一起来包粽子吧～
今天，我教大家怎么包三角粽子
我用的米是藜麦和西米
馅儿是紫薯馅儿
所以，这是一个甜粽子
西米冷水泡透，藜麦煮熟
紫薯去皮蒸熟，加适量的糖拌匀
粽叶入开水煮三分钟，然后洗净
原材料备齐，开始包起来~
包三角粽子主要分为三步
第一步，粽叶怎么折
第二步，往粽叶中放料
第三步，如何包成三角形
第一步，粽叶怎么折
拿一张粽叶，在中间位置折九十度
然后在图中折痕位置上再折
（图中箭头所指白色虚线位置）
将粽叶折成漏斗状
然后往漏斗中涂抹花生油
tips
①折成漏斗状前，要在图中箭头所指虚线部分折，要留一点上一步的折叠部分，这样折出来的漏斗不会漏米；
②往漏斗中涂抹花生油，是为了后面蒸出来的粽子不粘叶，换成其他食用油也可以。
第二步，往粽叶中放料
在漏斗中放入适量米(米占漏斗一半位置左右）
然后放入紫薯馅儿
最后再放入米，填满漏斗并稍微压紧
第三步，如何包成三角形
这是至关重要的一步
也是很多人最想知道的一步
首先
将漏斗里面的米挤压成三角形
tips
这是为了后面包出三角形的形状
也是为了粽叶能更好地包住米
后面煮的时候不会漏米
然后
将两张粽叶依次压下
盖在漏斗口上
粽叶压下，盖住漏斗
接着
把粽叶沿着漏斗边缘往两边压下
收紧粽叶，往一边折叠
继续折叠，直到粽叶没有多余部分
粽叶往两边压下
收紧粽叶
往一边折叠
继续折叠
最后
裹严后绑上绳子即可
绳子多绑几圈，绑紧一点
以免煮的时候漏米
包好粽子之后做什么呢？
当然是下锅煮啦！
粽子较小，隔水蒸三十分钟即可
然后，开吃吧！
tips
1、 米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯易熟；
2、 粽叶要烫煮后再用，在包的时候就不会破裂；
3、 粽子要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候会漏米。
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食色公子，旅游博主，美食自媒体，酒店体验师。
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