不知道大家还记不记得“茶叶蛋”梗
就是四年前在一档台湾综艺节目中
嘉宾高志斌说：
然后捧红了“茶叶蛋”
此“茶叶蛋”不是网红、不是帅哥
它就是真的……
茶叶蛋
原谅八妹是第一次知道茶叶蛋这个东西
因为在八妹家里
这种做法都统称——卤蛋
尽管之后高志斌回应称并没有主观恶意
但不管怎么样
“茶叶蛋”已经成了大家
反讽某些坐井观天的人的代表词
而这位说“大陆人吃不起茶叶蛋”的黄志斌教授
被台湾艺人黄安在微博上爆料
将于6日在苏州市工业园发表演讲
瞬间引发网友争议
黄安还调侃道演讲题目应该不会是
“大陆人终于吃得起茶叶蛋”了吧
并欢迎他到大陆四处走走
被大陆的进步发展“一路吓死”
于是乎“茶叶蛋梗”再一次被炒了起来
网友们纷纷表示要请他吃“茶叶蛋”
八妹表示不仅可以请他吃茶叶蛋
还可以教他做茶叶蛋哦
不用感谢八妹
大家都是一家人嘛
方法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量。
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。所有的调料放入慢炖锅内鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后，放入慢炖锅，用最小火炖一晚上。
（提示：一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。）
方法二
原料：鸡蛋6个、冰糖15克、、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁变凉后再捞出。
方法三
原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克
做法：煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
不过也有专家指出
茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激
是不恰当的食用鸡蛋方法
因此大家还是根据自身情况适当食用哦
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