二十四节气·大雪
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，至此而雪盛也。大雪过后，标志着仲冬的开始，天气变得更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。
大雪三候，一候鹃鸥不呜，二候虎始交，三候荔挺出
大·雪·节·气
大雪虽无雪，但人们对雪的期待一点不会减少。雪，是冬天的仪式感；雪也是来年的希望之源。
有句俗语这样说“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。意思就是当大雪节气后，积雪茫茫，覆盖大地，不仅可以帮助越冬的作物不至于被低温寒潮所伤，而且雪水融化后，还可以为土壤增加水分，有一定的肥田作用，帮助来年有个好收成。
大·雪·养·生
大雪节气后，气温变得更低。日常起居，一定要注意防寒保暖。及时添加衣物，适当运动，避免流感等季节性疾病的侵扰。饮食上也要注意，适当地进补一些高热量、富含蛋白质的食物。
01
羊肉，冬天的“神”
冬天的羊肉，好像怎么也吃不够。清炖羊肉，羊肉汤，热气腾腾的羊肉于冬天来说诱惑力实在够大。
说到羊肉，一下就想到了榆林的横山香草羊肉，肉质细嫩，肥瘦相间、含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁等营养物质，最适合冬天烹饪的羊肉。
02
冬日进补“两杯茶”
冬日的低温特点，让人忍不住想自动寻找并靠近热源。例如，冬日的午后一杯温热的红茶，温暖身心又提神醒脑。汉中红茶是最近的挚爱，汤色明亮、醇厚鲜爽，咖啡什么的瞬间不香了。
冬日饮茶，泾阳茯茶也是不错的选择。泾阳茯茶菌香浓郁，滋味醇和，茯茶的特性，还让其具备了调理肠胃，促进消化的健康帮助作用。
03
进补还要看小米
“冬日进补，来年打虎”冬日“吃”好有多重要，在民间俗语中就可窥见一二。论最常见的家常滋补食材，小米应该位居前列。米脂产的小米，闻名全国，国家地理标志产品。米脂小米色泽金黄、颗粒浑圆，米香浓郁，口感粘糯，养生滋补美味兼具。
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