有一次在家看《天天向上》的时候，刚好看到节目里一个卖小龙虾的在宣传自己的麻辣小龙虾含有虾青素，多吃可以抗氧化、防衰老，我当时都震惊了，心里想：“连卖小龙虾的都在宣传自己的食品里含有有保健作用的虾青素”，可见，“养生保健”这四个字已经成为当代新兴产业的一个重要卖点了。
近年来，虾青素渐渐走红保健营养品市场，因其神奇的功效渐渐被人们熟知，并被称为“抗氧化之王”。那这一切究竟是不是一场旷日持久的商业骗局呢？接下来，让我们来了解一下虾青素的“骗局”到底是怎么一回事儿吧!
首先，我们要了解虾青素到底是什么？
虾青素是从河鳌虾外壳、牡蛎、鲑鱼、藻类中发现的一种红色类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性，被誉为“抗氧化之王”，且广泛存在于自然界中。研究表明，它的抗氧化性是维生素E的550倍，玉米黄素的475倍，叶黄素的200倍，β-胡萝卜素的50倍，辅酶Q10的25倍。虾青素还可透过脑血屏障和学视网膜屏障，对预防心脑血管疾病和预防并治疗眼疲劳是有一定疗效的。因此，虾青素被包装为食品和保健品在市场发售，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用，它的抗氧化效果是毋庸置疑的。
其次，我们要了解一下服用虾青素的注意事项和用量：
1.天然虾青素在使用过程中需减少或停止吸烟、熬夜、酗酒等不良习惯，这会抵消其抗氧化的作用。
2.因为虾青素是通过影响、控制生物体细胞(而不是具体的某个器官)氧化损害来起作用的，因此有些人的器官症状表现可能不明显，但细胞的寿命改善是显著的。
3.作为美容的时候外用加内服可能效果会更好一些。
4.有极少数胆功能障碍的患者服用脂溶性的维生素E和虾青素等效果不佳，所以服用虾青素以后一定要查看大便的颜色，如果发现大便颜色在服用虾青素以后变成红色，就表示服用者对虾青素消化吸收不佳，建议服用水溶性抗氧化剂如维生素C等。
紧接着我们要注意的就是它的服用方式，虾青素的保健功效很多，但不能盲目的吃，美国GMP允许的虾青素安全食用剂量是4—7.8mg,人体才会正常的吸收。如果均以纯虾青素量计算，没有相应时间和相应的计量是不会有作用的，应结合服用量与服用时间来对比，例如：Ⅰ.天然虾青素作为抗氧化剂的服用量每日最少3mg，长期持续见效；
Ⅱ.作为抗疲劳需要8-10mg/日，2个月有效；
Ⅲ.作为降血脂用途需要10-12mg/日，一般情况下2-4周会有较明显的反应；
Ⅳ.作为缓解飞行导致的时差综合征20mg/日。
总之，虾青素的超强抗氧化性是真实存在的，虾青素能抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等也是其真实功效。要想真正达到预防与保健的作用，就要持续不断的按个人所需正确的服用天然虾青素，用法用量不当都会导致效果不佳，所以，科学的服用天然虾青素尤为重要。那么，为什么还会出现虾青素骗局之说呢？
由于现在人们越来越注重养生保健，所以很多商贩也趁机抓住商机，生产出一些不合格的、假冒伪劣的虾青素产品，人们吃了，不仅起不到效果，甚至还会对身体产生危害。所以，购买虾青素的时候一定要注意辨别，购买正规、有保障的虾青素。
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